土豆是很多的挚爱吧，从小我觉得吃的最多，也最爱吃的蔬菜，可能就是土豆，真是百吃不腻啊。到了大冬天，没有其他菜吃，就是白菜，萝卜和土豆，唯有土豆不管怎么做，我都爱吃。
最最喜欢的就是奶奶做的土豆片炒瘦肉，那个时候我们姐弟三，争着倒这个菜汤拌饭吃，那情景还历历在目啊，奶奶为了我们不为一碗菜而争着打架，一般都会多放一点汤汁，这样三个人都能分得到，一大碗饭吃的喷香，想想那就是幸福而简单的生活。
今天我努力回忆小时候奶奶做的味道，自己也这样做了一碗土豆片炒肉片，真是味道好极了，两娃也抢着吃了一大碗饭，一起来看看做法！
【土豆炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：土豆2个，瘦肉200g
辅料：生抽，老抽，食用油，盐，葱花
【做法】：
第一步：土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。
第二步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
第三步：锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒土豆片。
第四步：锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆变金黄，需要大概3分钟时间。
第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然后撒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。
第七步：最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。
这个菜最后出锅前几乎是香的不行了，因为放了五花肉和葱花，土豆口感极佳，所以特别的下饭，孩子特别爱吃，有汤汁拌饭神器啊，一般做给孩子吃，我都不放辣椒的，所以这个菜真的特别的家常又下饭。你可以试一试哦！
好啦，话不多说，开吃吧！
