“奶茶在手，快乐我有”，是奶茶族的口头禅。喜欢奶茶的人，真的是没一天不喝奶茶。一杯好的奶茶，茶香饱满醇厚牛奶丝滑，一口入喉，浑身舒畅。但就在几天前，上海抽检奶茶店全军覆没的消息冲上微博热搜，每天用奶茶续命的人，不知道看了这则消息有何感想。想必，不少人会转而奔向厨房，自己学着煮奶茶，毕竟，还是自己煮得放心，不用奶精不用放各种添加。
我同样爱喝奶茶，但从来都是自己煮。用上好的红茶，上好的牛奶，真材实料。喝奶茶会胖人，所以，我煮奶茶，基本都是原味儿奶茶，不放糖，而且牛奶爱用脱脂奶，这样，即使把自己喝到撑，也不用担心长胖。茶的营养，牛奶的营养，全在这一杯味道浓郁的奶茶里了，每天下午花片刻时间，给自己煮上一两杯，轻饮浅啜，一口接一口，独享温馨静谧的休闲时光，爱极了这样的时刻，生活的平淡，平淡中蕴藏的幸福，全在这一杯原味儿奶茶里了，幸福就是自己内心的感觉，与金钱无关。
自己煮奶茶，方法要用对，不仅天天喝也不会胖，而且茶香浓郁奶味足，我的做法教给你。
【食材】：兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。
【具体做法】：
1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品，为了防止把自己喝胖，我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶，是真正欧盟原装进口的高品质牛奶，好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜，其实道理很简单，因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草，原奶价格高导致纯牛奶价高，加上国外牛奶本身价格就很便宜，所以，进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以，兰雀牛奶一直是我家的不二选择。
2、关于红茶的选择，品质越好，煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶，它是红茶的一种，其香内敛不张扬，汤质柔滑甘甜，用来煮奶茶非常好，当然，成本也不低。
3、取400克纯净水，用雪平锅煮开，水开后下红茶，煮上5分钟左右，茶色会淅出，关火，盖好，焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。
4、然后再次煮开，倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶，每盒200毫升，这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友，在这一步同时加入适量白糖。
5、小火煮开，煮3分钟左右，关火。
6、滤掉茶叶渣，把奶茶倒进杯中，就可以尽情享用了。牛奶丝滑红茶香浓，茶香奶香相互交融，没有任何添加，健康又可口中。味道和口感，谁喝谁知道。
1、买一杯奶茶不便宜，但它的成本低利润高。自己做一杯质量高的奶茶，成本不低。一杯好喝的奶茶，选材上一定要严格把关，生活情趣要有，生活品质也要有。
2、煮茶和焖茶的时间不要过短，否则茶的香气难以完全释放出来，这是奶茶茶香味儿浓不浓郁的关键，当然了，前提得是红茶的质量要好。
