鲜而肥美的深海鲽鱼，又称偏口鱼，做法简单味道鲜美，具体怎么做我们一起来看一下吧！
制作方法如下：
原料：偏口鱼、油、葱、香菜、盐、白糖、料酒、生抽、醋。
步骤：
1、把偏口鱼收拾干净，沥净水分。
2、 热油，放入葱段炒香，放入偏口鱼。
3、旺火，烹入料酒、陈醋， 加适量生抽。
4、加水烧开，撇净浮沫。
5、炖8分钟，中间加盐、白糖调味。 收汁后即可关火。
6、 出锅装盘，点缀后，即可上桌品味。
小贴士：
不一定要用陈醋，家里有的就可以，因为偏口鱼易碎，不宜翻动。
