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只看就忍不住想吃的裤带面,简单多加1步,比饭店还劲道好吃

100次浏览     发布时间:2024-12-29 08:18:06    

只看就忍不住想吃的裤带面,简单多加1步,比饭店的还劲道好吃

舌尖寻味,一起品味。

之前跟老公一起去西安旅游,发现一家特别赞的店,在回民街上,我记得是叫一分钱,他们家卖的就是裤带面等西安美食,在回民街上咸的格格不入,因为比别家的要便宜好多,关键还好吃。回来之后就对裤带面念念不忘,加了自己的方法,做出来的裤带面竟然还是那么好吃。

裤带面

喜欢的小伙伴快点试试,非常简单就能吃到美味的裤带面。

【裤带面】

1,先和面,盆里放面粉,然后准备一碗清水,水里放点盐化开,然后慢慢倒在面粉里和成面团。如果想更劲道的就用高筋面粉加盐水和面。然后放置半个小时。

2,面团做成很多大小均匀的面剂子,然后用手抹上油,再放置半个小时。然后顺着一个方向幹薄,不用太长,幹开就行了。

面剂子

3,锅里烧水,水开后放入黑白菜,然后焯水捞出,放在碗里备用。水开后拉长面片从中间撕开放到锅里煮熟,捞出。放点盐,味精,葱花碎,辣椒粉,香油,醋,姜末。

煮面

4,锅里放油烧热,浇在面上,搅拌均匀就可以吃了。

裤带面

这种做法也适合做烩面,家是河南的,所以也爱吃烩面。


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