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教你砂锅炖鸡汤的正确做法,口感鲜嫩,味道鲜美,营养又好吃

100次浏览     发布时间:2024-07-18 09:03:21    

导语:在有小孩的家庭里,鸡肉应该是家里的首要营养成分之一。许多母亲主动请教营养学家和美食厨师,就是为了能给孩子提供全面的营养补充。真心觉得每个母亲都是非常伟大的,他们为孩子们开启一项又一项的技能,为了怕孩子吃厌了一种鸡肉,会尽力改变新的做法,做出更好的食物,只是为了让孩子有吃的欲望。今天分享的一道菜,就是砂锅炖鸡,这是一道鸡肉做出的美味佳肴。

随着互联网的发展,我们已经不再需要在书店里购买食品制作的书籍了。可以直接在网上学到很多制作食物的方法。而且,人们的生活质量提高了,开始追求一日三餐了,不仅要吃饱,而且要吃得好。有时配料不一样,味道也不一样,做出的美味食物也有不同的做法。做鸡肉有很多方法,总会有你喜欢吃的味道。下面就正式开始今天的分享了。

准备的食材:鸡肉、淀粉、豆腐乳、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、老豆腐、大葱、姜片、蒜、鸡蛋、啤酒、青椒、红椒

具体的做法:

第一步,在市场上购买鸡肉时,可以请热情的摊主帮忙处理下,然后,回家后只需要把它清洗干净。如果不吃鸡头的朋友,可以直接扔掉。接着,我们在碗里加入两汤匙淀粉,用手抓大约两分钟,感觉有点粘,然后把它拿去清洗。用温水冲洗几次,彻底清洗,然后控制水,放一边备用。用淀粉洗鸡肉可以洗掉血,去除腥味。


第二步,再准备一块豆腐乳,倒一些腐泥汁,用筷子将豆腐乳压碎,然后加入两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺蚝油,最后加入胡椒粉,拌匀备用。如果不喜欢豆腐乳,可以放老干妈。接着,再准备一块老豆腐,切成方块。把大葱切成小块,然后切一些姜片,剥一些蒜,去皮,放在碗里洗。


第三步,再拿出一碗,将两个鸡蛋放入碗中,用筷子将鸡蛋分散,将蛋液倒入鸡块中,加入两勺淀粉搅拌均匀,使每只鸡块用淀粉包好备用。锅里多放些油,油热了再把老豆腐炒熟。把豆腐炒至表面发黄。大约要五分钟。煎至金黄色,然后捞出控油。然后将鸡肉放入油中,中火慢慢煎,将鸡皮略黄,然后取出控油。然后加入混合汁,用筷子搅拌。

第四步,然后准备一个砂锅,倒入葱、姜和大蒜。然后再加入豆腐和鸡块,然后加入一瓶啤酒,没过一半的鸡肉就可以了,然后盖上砂锅,加热煮沸,然后炖20分钟。这时,我们可以准备适量青椒和红椒,切成小块,放入盘中备用。然后等20分钟,打开盖子。揭开锅盖时,加入切好的青椒和红椒,搅拌均匀。这样美味的鸡肉就做好了。

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