今天咱们做皮蛋豆腐！
食材：
皮蛋2个、内脂豆腐、葱花、蒜末、小米辣
做法：
1、皮蛋和豆腐上锅蒸几分钟。
2、豆腐切开成厚片状，皮蛋切四瓣，摆放入盘中。
3、调酱汁：醋三勺，生抽两勺，蚝油一勺，香油半勺，白糖半勺，少许辣椒面，少许盐，放入葱花，蒜末，小米辣段，搅拌均匀。
4、酱汁倒入皮蛋豆腐盘中，就可以开吃了。
便利贴：
1、皮蛋豆腐蒸几分钟，皮蛋更好扒皮，豆腐又软嫩。（皮蛋最好吃熟的）
2、皮蛋可以用白线切开，非常容易又干净，不用洗菜刀。
3、浇入酱汁，泡几分钟再吃，更入味！
清爽解腻又美味的皮蛋豆腐，皮蛋入口爽滑，口感醇香，回味悠长，和嫩滑的豆腐真的是绝配！专治没胃口的一道凉拌菜！
