昨天我有一个很好的朋友开了一个私房菜，让我去试菜。我被桌子上单一道菜给震撼了，然后他们的厨师长呢，也是我多年的兄弟伙！我就请教了他这道菜的做法，他告诉我这道菜叫“稻香多宝鱼”我在想是不是厨师长太喜欢周杰伦了，用他的歌名来做菜名？其实不是的，这道菜是用稻草做的 。所以今天小编就把这道菜推荐给大家。
>主要食材<
多宝鱼1条 /稻草1小把/ 糙米锅巴 适量 / 腊肉 适量 /大葱1节 /蒜蓉 适量 /蒜台 适量 /老姜 适量 /红小米 适量 /鸡精 适量/ 盐 适量 /胡椒 适量/ 蒸鱼食油 适量/ 料酒 适量
>做法<
1、首先把多宝鱼两面改花刀，然后放入盆里加入盐巴，大葱，姜片 ，料酒腌制10分钟
2、把腌制好的多宝鱼取出，放在铺好稻草的盘子上，鱼身上面铺上姜片，大葱【注：稻草要先高温水煮一遍】
3、放入蒸笼，蒸10分钟。
4、把蒸好的鱼取出蒸笼，捡去多余的姜葱，多余的汤汁倒出不用，淋上蒸鱼食油！
5、；另油锅，烧6成油温，把糙米放入油锅爆香，倒入漏勺中。
6、锅留底油，倒入腊肉丁炒香，加蒜蓉，蒜台，红椒圈炒香，再放入炸好的糙米一起炒，加入盐巴，鸡精调味。
7、起锅倒在蒸好的多宝鱼上，这样一道“稻香多宝鱼”就好了。
