凉拌粉丝，这道菜作为，小时候走亲戚的餐桌必备菜，曾经风靡一时，家里大人小孩子都爱吃，尤其小孩子，所以直到长大后走亲戚，再次吃到这道菜，回忆瞬间涌上心头，趁着最近天气热，就做一下这道家常美味快手菜，简单方便又好吃，下面就给大家介绍一下这款美食的具体做法。

食材

凉拌粉丝的主要食材包括：粉丝、大蒜、洋葱、青椒、大葱。

做法

把粉丝泡入碗中泡软，洋葱清洗干净，切丝，青椒清洗干净切丝，大葱清洗干净斜切刀，大蒜清洗干净拍碎即可，所有食材都准备好之后，放入盘中备用，锅中放水，水开后放入粉丝，煮一分钟左右，煮至粉丝软了之后捞出，过凉水，盘中放入洋葱、大葱、大蒜、辣椒、加入盐、糖、醋，一起腌制十分钟左右，把腌出的水，倒掉，加入粉丝，加入生抽和芝麻油（香油），加入醋，一起搅拌均匀即可，这样一道简单又美味的凉拌粉丝就做好了。

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