制作方法:
1:取新鲜饱满的龙眼,然后从穗上一粒粒摘除下来备用。
2:煮沸一窝水后,将摘下备用的龙眼分批放进窝里的沸水中,浸泡3~5分钟后捞起,然后将其风干或凉干。
3:取风干或凉干的龙眼,剥壳,除核取肉,将肉片摆放在干净的茶托或播箕等器具上面。
4:将盛放龙眼肉片的器具放在楼顶上,让太阳暴晒3~5天,待肉片干燥,以手拉不粘手能自行松开为度。
5:将晒干的龙眼圆肉,放进干净的塑料瓶或玻璃瓶里,密封保存即可。