在东南亚地区，在我们的印象中，这一地区的气候，通常都是会比较炎热一些的，而且不管是什么样的季节，常年都是气温比较高的。所以在饮食方面，冰爽一些的食品就是会比较多的。而且又是因为气温高，所以在水果的种类和数量上面，也是非常多的。用水果来缓解炎热，也是一种方式的。
而除了水果是可以解暑的，还有另外的一种更加受众的，就是甜品了。那大家知不知道东南亚地区有什么样的甜品的呢？就像是一种叫做煎蕊的传统甜品，大家知道这是什么的吗？煎蕊，其实这种甜品，在东南亚地区还是挺普遍的，广泛流行于各个国家的，不过最为盛行的，也可以说是做煎蕊更有名的地区，就是在马来西亚的槟城了。
相信很多喜欢去到东南亚地区旅游的朋友，也是有些会去到槟城的吧。因为据说在槟城这座城市，美食是非常丰盛的，可以算是美食众多的各国城市里面，排名靠前的城市了。很多朋友去到这座城市，大多也是为了美食而去的。而这种煎蕊，也算是当地的一种传统的甜品了。实际上就是用的一些的刨冰、红豆、米粉之类的做成的。
刨冰半融化了之后，是会呈现的这样的一种液态状的。而一些的配料又是因为沉在了底下，于是就只剩下一些绿色的米粉浮在上面。而这份煎蕊，其实里面最关键的一种食材，就是这种绿色的米粉。不过这种绿色的米粉，跟我们平常吃到的米粉还是有很大的不同的。单单是这其中的绿色，就挺特别的。是因为加上了东南亚地区的一种用的非常广泛的香料，叫做香兰叶。
香兰叶加在这米粉里面，既是起到了染色的作用，同时又是可以增加上一定的香味的。是不是吃起来就会让我们感受到浓浓的东南亚的风味的呢？这种东南亚地区的传统甜品，其实不止是对于当地的民众而言是非常美味的，对于一些去到当地旅游的朋友来说，同样是吃上一份就非常享受的。那你有没有吃过这种煎蕊呢？
