白斩鸡
食材：三黄鸡半只，生抽3调羹，料酒适量，小葱2-4颗，蒜子2-4瓣，生姜适量，盐适量，大豆油适量，香醋适量，白糖适量。
做法：
1.首先将三黄鸡清洗干净，汤锅烧水，水位要能够瞒过半只鸡，将水烧开，先把小鸡放入开水过一下，再捞出控干水分备用。
2.汤锅重新放入干净的清水，然后加入适量小葱，适量姜片，适量料酒，适量盐，大火煮开，再放入小鸡煮开，改小火慢煮30分钟，慢煮的过程中水非开似开就可以，不要用大火猛煮，防止鸡肉过老，30分钟后用筷子插一下鸡腿，无血水流出就可以了。
3.准备一个小碗，倒入生抽，再将蒜子拍碎加入，再加适量香醋，适量白糖即成蘸料。
广式菜心
食材：新鲜菜心400克，蒜子3瓣，生姜1小块，新鲜米椒1-3个，盐适量，六月鲜3调羹，鸡精适量，水淀粉适量。
做法：
1.将菜心清洗干净备用，蒜子剁碎，生姜剁碎，米椒切小段。
2.炒锅放入清水烧开，水要多一些，烧开后放入菜心，加一点盐，滴入几滴食用油，将菜心焯水变色，捞出装盘备用。
3.炒锅烧热放入适量食用油，再放入蒜，姜，米椒炒香，再加入六月鲜，少许清水煮开，再加入鸡精调味，然后用水淀粉勾芡至粘稠，淋在菜心上即可。
荷兰豆炒腊肠
食材：荷兰豆200克，腊肠2个，鸡精适量，盐适量，大豆油适量。
做法：
1.首先将荷兰豆两头去丝，腊肠切成片备用。
2.炒锅放入清水，加适量盐，滴入几滴油，水开后放入荷兰豆焯水至完全变色捞出备用。
3.炒锅放少许油，放入腊肠炒至呈透明色，再倒入荷兰豆，加入适量盐，适量鸡精翻炒均匀即可。
