新手也能轻松学会“美食”菜谱～
番茄花菜
花菜，也叫花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
花菜的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
今天我们就用这个营养丰富又美味的花菜，配上6月新成熟的番茄，来做一道酸甜可口的家常菜「番茄花菜」！
食材准备
1、菜品：2个番茄、3小株花菜、1个洋葱、4瓣蒜、若干白蘑菇
2、调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、番茄沙司
1、花菜洗干净后，用小刀顺着花菜的纹理，将花菜切开，这样最能够保护花菜，不容易掉渣；
2、将花菜放到沸水焯熟，大概大火开水煮2分钟就好，捞出放碗里备用，大家可以根据自己喜好调整时间；
焯熟
3、番茄切成小块，放在碗里备用；
番茄切块
4、白蘑菇切到细碎，也放到碗里备用，可以先切片，后切成丝，最后切成丁；
白蘑菇丁
5、1个小洋葱（大概100g左右）切成丁，大蒜去皮后切成末；
洋葱和大蒜
6、炒锅里倒上少许油加热，倒入洋葱和大蒜，开始爆锅；
热锅冷油
爆锅
7、洋葱炒到出现微微黄色，倒入切好的番茄丁，继续翻炒；
加蕃茄
8、番茄翻炒到出汁后，倒入少许开水，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺番茄沙司，微微搅拌均匀后，盖上锅大火煮10分钟；
加水煮开
9、10分钟后，打开锅加入白蘑菇丁，充分和番茄酱搅拌，搅拌均匀后就可以关火备用；
加入白蘑菇
10、搅拌好番茄酱后，将刚刚煮好的花菜倒进酱汁里，充分搅拌，让花菜沾满酱汁的味道；
加入花菜
11、花菜上色均匀后，就可以出锅啦！
出锅
1、花菜不宜煮太长时间，不然花菜完全软化，后面搅拌的时候就不成形；
2、蒜和洋葱，这两个大家可以根据自己喜好，不喜欢的朋友可以不放，直接炒番茄，也是可以的；
3、调料里面的味道基本是够的，所以千万不要先加盐，可以尝尝味道试试看；
你喜欢吃花菜吗？你最喜欢哪种花菜的做法呢？
