芥末罗氏虾
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· 做 法 ·
剪开虾头，开虾背。
芥末+生抽+蚝油+糖
+油+蒜末+一点清水，搅拌均匀。
小火，油热把虾煎一下。
加一点盐。
把酱汁全部倒入，大火翻炒收汁。
香菜和葱倒入翻炒一下即可出锅。
真的超级好吃！开虾背会更入味。
蒜蓉粉丝蒸虾
· 食 材 清 单 ·
· 做 法 ·
虾洗净，蒜剥皮粉丝提前用温水泡软
虾剪去虾须和虾枪，从头部下刀横切开不要全切断，至身子中间位置就好
蒜切成蒜蓉
炒锅放两勺油，油热放蒜蓉煽炒加入半勺生抽、1小勺盐和1小勺芝麻油炒香喜欢吃辣的可以再放点小米椒
粉丝铺盘底
把虾摆满在粉丝上
上面铺上蒜蓉酱，再倒一大勺生抽
上锅蒸8分钟
出锅撒点葱花，鲜味十足！
香辣小龙虾
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准备材料：青红椒、大葱切段，
黄瓜切条；姜2片切丝，2片切末；
蒜5个切末，干辣椒、小米椒、泡椒切碎。
小龙虾洗净沥水，再用厨房纸尽量擦干水分。清洗tips：1.小龙虾清洗前至少要用清水浸泡1个小时，最好加点盐和醋。 2.如果觉得虾头比较脏，也可以先去头再下锅。
热锅热油，放入小龙虾煎炸1分钟，捞出沥油。
锅中留底油，平时炒菜的3倍量即可，油温八成热时加入豆瓣酱、姜蒜末，翻炒出红油。
放入花椒、桂皮、八角、香叶、泡椒、小米椒、干辣椒、蒜瓣，翻炒均匀。
倒入啤酒，烧开后放入小龙虾，翻炒几下，再加入姜丝、葱段，加盖焖煮5分钟。
翻炒几下后加入青红椒、黄瓜，翻炒均匀。
加入盐、花椒粉、孜然粉炒匀即可。
噔噔！香到爆表的香辣小龙虾就完成啦~ 装盘后再撒点葱花芝麻会更好看哦~
蒜香大虾
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大虾洗净
去虾线、去刺、去脚和须
锅中放油煎炸至两面焦黄压出虾油
放入大量的蒜
加入两勺生抽、一勺蚝油、一点老抽、
半勺米醋、一勺糖、少许盐，小火收干汤汁
金黄鲜香朋友抢着吃
鲜虾挂面
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蔬菜清洗干净，大虾剥壳去虾线，鸡蛋打碗中，将切掉两头的秋葵放开水焯烫1分钟
小葱切末，2/3放入鸡蛋液中，蛋液中放0.5g盐1小勺约5g的凉水，打散
煎锅大火加热，滴几滴油用刷子抹均匀
1/3蛋液倒入锅中，端起锅使蛋液均匀布满锅底将秋葵码放在锅的一边
将秋葵这边的蛋皮用筷子挑起，卷向另一端
将蛋卷放在离身体近的这一侧，倒1/3蛋液铺满锅底
待蛋液略凝固，将蛋卷卷向另一端
蛋卷放在离身体近的这一侧，剩下的蛋液铺满锅底
蛋卷全部卷好后，将封口朝下，加热定型后出锅，切块
另起煮锅，适量水烧开然后将面条放入锅中
煮至无白芯，放入虾仁和油菜芯，变色即关火
煮面时准备一个碗，小葱末、醋、酱油入碗；加少许醋有开胃的作用，口感也更加复合
舀适量煮面汤入碗，混合均匀将面条、虾仁、菜芯挑入碗中，拌匀即可食用
打卤鲜虾鸡蛋羹
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打两个鸡蛋到碗里
准备与鸡蛋相比约1.5倍的温水，不要太烫加入鸡蛋液中，搅打均匀，撇去泡沫
用盘子或保鲜膜盖住碗，锅中烧水水开后蒸10分钟左右，蒸好后起锅放凉
鲜虾去壳去线切成丁，胡萝卜去皮切丁香菇洗净后切小丁，西蓝花洗净切碎
起锅烧油，依次放入胡萝卜丁、香菇丁、肉沫炒香
加入没过食材一倍的清水再放入鲜虾丁和西蓝花碎煮开加入低盐酱油调味
玉米淀粉加入适量清水，倒入锅中煮至浓稠即可
卤子淋在鸡蛋羹上就完成了
