在我们新疆，海鲜还是比较贵的，不过我也不喜欢吃，也很少吃，不过要是做海鲜，味道还是很不错的，下面分享一下这道爆炒花蛤的好吃做法吧，香辣过瘾，好吃又下饭，
准备食材，
花蛤一袋，青红辣椒各一个，葱姜蒜，小米辣，香菜，
配料准备，
食用油，盐，生抽，老抽，料酒，十三香，白糖，
烹饪方法，
1、把买回来的花蛤倒入盆中，清洗干净，尽量多清洗几遍，
2、青红辣椒切块，葱切段，蒜切片，小米辣切段，香菜切段，不喜欢吃可以不放，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜小米辣炒出香味，倒入清洗干净的花蛤，翻炒1分钟左右，加入生抽，料酒，老抽少许，盐，鸡精，十三香少许，白糖提鲜，翻炒均匀后，加入少许水，煮几分钟，
4、煮至汤汁变少，加入青红辣椒，香菜，翻炒30秒，就可以出锅了，
香辣过瘾，好吃又健康，
