我很喜欢看韩剧，所以经常看到电视剧里还有电视节目里的各式各样的韩餐，感觉很好吃的样子，就去吃一些韩国料理，自己回来慢慢研究。其实韩国料理其实用料什么的都差不太多，做法也差不多，所以掌握了那几道调料跟做法基本上大部分的韩餐就大差不差了。
今天就教大家一个韩式拌五花肉，照我这样做真的很好吃哦，只不过可能你们用的原料跟我的有点区别，但是只要有那几样，也不会差很多的。
温馨提示：这道菜五花肉是必须的，韩式辣酱也是必须的，辣椒粉也是必须有的，我用的是那种韩式辣椒粉，所以虽然放进去了一大勺子但是不辣，如果没有韩式辣椒粉可以买那种普通的辣椒粉，如果辣的话就少放一点。糖必须有，味极鲜可以用酱油代替，醋也要有，我用的是食醋，香油如果没有可以不放，芝麻没有也可以不用。至于豆芽我觉得也是必要有的，胡萝卜没有可以不放，可以加你喜欢的蔬菜。当然如果按我这个做肯定是好吃的。
材料准备：绿豆芽200g，五花肉300g，胡萝卜100g，小香葱1根，姜1块，蒜末10g，韩式辣椒酱10g、辣椒粉、熟白芝麻。
调味料：糖、味极鲜、醋、料酒、香油。
1、 将锅内放入适量的清水，放入五花肉，放入姜片，一小勺料酒，煮20分钟至猪肉断生。整块五花肉肉质较厚，可用筷子戳五花肉，如果能够戳透且无血水渗出时，表示五花肉已经煮熟，捞出放凉。
2、 放凉后的五花肉切成薄片。
3、 将锅内放入适量的清水，大火烧开后，放入洗净的绿豆芽，焯水一分钟后捞出。胡萝卜洗净后切丝，放在锅中焯水1分钟后捞出，绿豆芽跟胡萝卜丝过一遍冷水，装到盆里。（可以一起焯）
4、 调汁：碗里放入一大勺韩式辣椒酱，一勺辣椒粉，一勺生抽、一勺糖、一勺醋、半勺香油、蒜末，香葱、搅拌均匀。
5、将所有食材混合在一起，加入酱汁搅拌均匀。
6、最后可以撒上一些芝麻。
用餐感受：这道菜颜色上就让人很有食欲，视觉效果很棒，吃起来跟在韩国店里面的口味没有丝毫差别，绿豆芽口感清脆，五花肉没有丝毫油腻感，不会感觉辣椒呛人，反而有一丝淡淡的回甜，辣的清新脱俗。
