芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
用料：芹菜1把，豆干1块，猪肉1块，大葱1段，老抽少许，食盐少许，花生油适量
5分钟做道下饭菜，芹菜炒香干的做法：
准备食材，洗干净，芹菜叶不要浪费，保留比较嫩的叶子
芹菜切段，香干切条，瘦肉肥肉分离开切条，葱切沫
起锅烧油，先放肥肉
油里放些盐，这样肉比较好吃
煸炒一会再放瘦肉
把肉煸干后放葱花，加少许老抽
倒入芹菜和香干翻炒，一起放就可以，加少许盐
炒到快熟的时候把芹菜叶放进去翻炒
可以出锅啦
小贴士：
1.煸肉的时候肉里加少许盐，肉的口感更好
2.肥肉瘦肉分开放
3.芹菜叶不要浪费
