您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

冷面的详细做法教给你,成本不到5元,全家人抢着吃

145次浏览     发布时间:2023-12-13 15:35:19    

家门口直走10分钟,就有一个鲜族冷面馆,每到三伏天,生意特别火,赶上饭点要排队,素面一碗12元,价格不贵,我家小朋友特喜欢,为此宝妈特意学会了自制冷面,这个三伏天,想吃冷面不用买,自己在家就能做,详细做法教给你,成本不到5元,简直爽翻天,看一遍就会,我家三天两头做一次,全家人抢着吃,开胃又解暑,好吃又实惠。

时至三伏,虽已立秋,仍然热浪滚滚,很多人依然没有胃口,有些人就会在傍晚的时候忍不住走向街边或者大排档,去寻觅一些自己想要吃的食物来开开胃,解解馋。冷面,无疑是首选,口感筋道,味道酸甜,爽口开胃,好吃又简单。

其实做冷面真的很简单,全程没难度。正宗的鲜族冷面是由荞麦面条或小麦面条或玉米面条或高粱米面条,煮熟后过冷水,面条就会非常有弹性。然后拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤而制成的一种食物。这样搭配吃起来酸酸甜甜,清凉爽口,让人胃口大开。

自己做可荤可素,可甜可咸,随自己喜欢的口味添加调味料,适合仔鸡的口味才是最好的。因制作原料以及配料的不同,其营养价值也是不一样的。而且加到凉面里的蔬菜大多是直接生吃的,减少烹调的损失,保留了更多的营养素,更有利于健康。

接下来就一起看看自制冷面的具体做法吧,喜欢的朋友可以试试哦!

所需食材:冷面300克;鸡蛋、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、葱、黄瓜、姜、西红柿、糖、盐、玉米肠、香菜、白芝麻各适量。

做法及步骤:

准备食材:这是2人份的冷面,人多可以适量添加食材。冷面很便宜,3元一斤,一家三口吃不完。夏季配料也超级物美价廉,1人份成本不到5元。

鸡蛋提前煮熟,去皮一分为二。黄瓜和西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右杀菌,因为要带皮吃,再用面粉搓洗表面去污,然后反复清洗干净,黄瓜切丝,西红柿切片,姜切丝,玉米肠切丝。

冷面要提前冷水浸泡,最好浸泡4小时左右,然后开水烫一下就好,别煮过了,否则口感不好。

制作冷面调味料汁:关键的一步,最简单的冷面,无需煮牛肉汤,取大盆,加入适量的糖、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、葱、姜、盐、香菜、白芝麻、凉白开水各适量,调成冷面调味料汁,喜欢的还可以加点香油。

冷面中码入黄瓜丝、西红柿片、泡菜、鸡蛋。

浇上做好的调料汁,撒点香菜,吃的时候一拌就OK了!喜欢辣口味的可以加点辣白菜,超级爽口开胃。自己动手做冷面一点也不难吧!货真价实,既开胃,又营养,一举两得。

冷面不用买,详细做法教给你,成本不到5元,简直爽翻天,看一遍就会

相关阅读