1.不只限于涮火锅的香脆金针菇
第一步：金针菇去根洗干净，沥水备用。
第二步：碗中加入2个鸡蛋，1勺生抽，4勺生粉。
第三步：锅中倒油，油温七成热，金针菇蘸满蛋液下锅炸，炸到两面金黄捞出控油。
第四步：开吃，什么都不用放。如果喜欢辣的，可以撒点辣椒粉。
2.蒜香鸡翅，秒杀kfc、麦当劳一条街
第一步：鸡翅两面改刀。
第二步：加入蒜末和葱花，2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，1勺料酒，1勺黑胡椒，腌制1小时。
第三步：鸡翅裹上干粉（面粉、淀粉各一半）。
第四步：油温6成热，下锅炸，捞出沥干。油温热后，复炸一次，金黄后捞出控油，开吃。
3.比乐事还脆的薯片
第一步：土豆洗净切片，泡入水中洗掉淀粉。
第二步：水烧开土豆焯水50秒，捞出过冷水。吸干水分。
第三步：油热下锅炸至金黄捞出。
第四步：控油后，撒上烧烤料即可。
4.比烤馍还香的馒头片
第一步：馒头切片。
第二步：鸡蛋液清水加盐，拌匀。
第三步：馒头蘸满鸡蛋液，裹上面包糠。
第四步：烧油，油热后，下锅炸，两面金黄捞出控油，即可食用。
