准备食材，
豌豆适量，肉沫100克，葱末，姜末，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，生抽，料酒，十三香，
烹饪方法，
1、肉末放入碗中，加入生抽适量，盐，花椒粉，淀粉，食用油少许，搅拌均匀腌制一会，
2、豌豆洗干净，放入锅中煮熟后捞出过凉，控干水分备用，
3、起锅烧油，油温起来，放入肉沫，翻炒至炒颜色，放入葱末，姜末，继续翻炒，
4、然后倒入豌豆，加入十三香，翻炒1分钟左右，加入少许水，大火收汁，加入盐，鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
配料可以加青红辣椒，胡萝卜丁，都可以，
