1，银耳银杏汤
先来说一下银杏果，这个银杏果是老妈种的银杏结的果子，经过老妈的处理，做汤很棒，这款汤也是我们老家的经典甜汤，婚宴上一般都有。银杏果有温肺益气，止咳，通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效，很适合老年人。
做法步骤：1，银杏果去皮，把银杏果里面的芯去掉，浸泡一晚上。银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净。2，把银杏果和银耳一起放入砂锅，大火烧开。3，改成小火慢慢炖大约1小时，银耳出胶就可以关火了，加入老冰糖即成。
2，银耳黑米红豆梨羹
做法步骤：1，红豆，黑米，花豆浸泡一夜，银耳用热水泡发。2，把梨子打成汁液，再加入少许水，放入银耳，红豆黑米，花豆大火烧开，改成小火。3，慢慢熬制，大约1小时，豆子熟透，银耳出胶质，看起来有些黏稠，就可以加入老冰糖，出锅即成。
3，银耳莲子红枣羹
做法步骤：1，莲子浸泡开，银耳用热水浸泡，然后撕成小朵备用。2，砂锅里放入银耳莲子大火烧开，改成小火慢慢煮大约40分钟。3，然后加入红枣在炖制大约20分钟，汤羹黏稠即可放入冰糖，关火即成。
5，银耳桃胶
做法步骤：1，银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净，桃胶要浸泡的时间长一些，大约一夜的时间，泡到桃胶没有硬芯就可以了，清洗掉杂质。2，锅里加入水，放入银耳大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，再加入桃胶炖制20分钟。3，这个时候汤羹已经很黏稠了，加入老冰糖，出锅即成。
6，银耳紫薯羹
做法步骤：1，紫薯切成小丁，银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净备用。2，把银耳放入锅里，大火烧开，改成小火炖制大约30分钟。3，这时放入紫薯丁，继续小火炖30分钟，银耳出胶，也被紫薯染成了紫色，就可以加入冰糖，关火出锅即成。
