当香肠遇上面包肯定是快乐的，咸口的面包总是让人欲罢不能。爆汁的香肠配上微酸的芥末籽，吃肉似乎也没有了罪恶感。
当然，如果你不喜欢芥末籽，可以换成番茄酱，辣酱，沙拉酱等～
这款面包很快手，快来一起做起来吧！
爆汁德式香肠面包
Sausage bread
每次去面包店
都很想买那种软软的香肠面包
脆脆的香肠被包裹在柔软的面包里
看上去既简约又丰盛
今天的这款面包制作起来没有太大难度
既不需要像吐司那样揉出手套膜
也不需要反复发酵
很适合新手们尝试
步骤：配方食材部分
Sausage bread
准备食材
高粉250g｜低粉50g｜盐5g
细砂糖10g｜黄油10g｜清水170g
新鲜酵母6g｜香肠12根丨芥末籽酱适量
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步骤：制作过程
Sausage bread
[ 制作步骤 ]
① 面团材料全部加入，打成7分膜，破洞锯齿粗膜状。
② 滚圆送去第一次发酵（️参考：32度，湿度70，时间40-50分钟，至沾干粉，手戳洞，轻微回缩不闭合）。
③ 均匀分割12份，滚圆，盖好保鲜膜或者保鲜盒松弛20分钟左右。
④ 取一个团子，搓成圆柱形，擀面杖上下擀开，拍去大气泡，翻一面，挤上芥末籽酱，再摆上香肠，两边的面往上提，在中间捏紧，（️全部都要捏紧），喷点水然后在芝士粉上面滚一圈或者撒上芝士粉也可（️没有芝士粉可忽略）。
⑤ 送去最终发酵（️参考：35温度，湿度75，时间20分钟就好，不需要完全发起来）同时预热烤箱230度。
⑥ 刮胡刀片每个面割两下，要割到香肠露出来～
⑦ 送进烤箱烘烤上230，下200，中层，15-18分钟即可。
