羊肉烧白萝卜的做法

食材明细

主料

• 羊肉750克
• 白萝卜一个（只用了半个）
• 水煮鱼佐料一勺半
• 干辣椒适量
• 姜适量
• 桂皮适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 白酒少许
• 香菜少许
• 胡椒粉适量

辅料

• 油适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 料酒适量

• 中辣口味
• 烧工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

羊肉烧白萝卜的做法步骤

• 1准备好食材
• 2白萝卜去皮切成大块
• 3羊肉凉水上锅，加少许白酒，焯水2分钟
• 4过凉水，清洗干净浮沫
• 5羊肉加辣椒、姜块和香料，放入电高压锅，压25分钟
• 6时间结束后，羊肉煮熟，捞出沥干汤汁待用
• 7起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸香，煸出红油
• 8下萝卜翻炒断生
• 9下羊肉翻炒均匀，加少许水和料酒
• 10待汤汁快收干时，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味
• 11加香菜
• 12起锅装盘