枣花馍的做法:面粉500克、酵母粉3克、白糖一小勺,用适量温水或牛奶,把酵母粉化开,倒进面粉里搅拌均匀,活成软硬适中的面团,醒发一小时左右,把醒发好的面团揉光滑,搓长条切成剂子,用三个剂子各搓成一样的长条。
把每个长条两头从中间切开如图
两头各放一个红枣捏住
用筷子从中间夹紧
擀三个圆面片对折
每个面片两头放红枣
用筷子从中间夹紧
摞在一起
再擀一个小点的圆面片,用梳子压上花纹,在两个花纹中间剪开,再捏一下,像朵小花。
也摞在一起,中间放个红枣,枣花馍就做好了!
把做好的枣花馍,放蒸锅醒发十分钟,开大火,上气蒸二十分钟,关火后焖几分钟再掀锅!