——【家常土豆烧豆角】——

【制作主料】：土豆半斤、豆角半斤、猪肉1块

【制作料汁】：生抽1炒勺、老抽1小勺、蚝油1勺、十三香1小勺、半勺玉米淀粉、水小半碗

【制作调料】：生姜几片、大蒜3-4瓣、小米辣2个

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把土豆去皮清洗干净切成滚刀块、豆角摘洗干净掰成小段，分别装盘备用。

【步骤三】：把猪肉改刀切成薄片装盘，大家最好用五花肉，我用的是后丘肉，大蒜和生姜切成末、小米辣切成圈，然后装盘备用。

【步骤四】：取一个小碗，依次放入生抽1炒勺、老抽1小勺、蚝油1勺、十三香1小勺、半勺玉米淀粉、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤五】：炒锅中放入一勺油，把土豆倒入锅中，把土豆煎煮，煎成金黄色出锅装盘备用。

【步骤六】：同样把豆角也倒入锅中，大火把豆角煎熟，煎成虎皮状盛出来备用。

【步骤七】：热锅冷油，把肉片下入锅中，用小火把肉片油脂炒出来、炒熟、炒至微黄，放入姜蒜末，蒜末放一半，然后炒出香味。

【步骤八】：姜蒜炒出香味，放入土豆和豆角，同时倒入调料汁，盖上盖焖煮2分钟。

【步骤九】：土豆豆角焖煮2分钟，放入小米辣和剩余的蒜末。

【步骤十】：然后开大火，翻炒均匀，把汤汁收浓出锅成菜。