1、豆角择好，洗净。锅中放入清水烧开，放入清洗好的豆角，焯至能掐动。
2、锅中入油烧热，放入姜、大料、肉片，翻炒至变色，再加入焯好的豆角翻炒片刻。
3、加入适量酱油翻炒，再加入没过菜的清水。
4、大火烧开，中小火慢炖20分钟，最后加入少许的盐，大火收汁即可出锅。
