食材：西瓜皮、食盐、蒜末、生抽、陈醋、辣椒、白糖、香油
做法：
1、西瓜去外层绿油油的瓜皮，留下白色的皮肉，加半勺盐，在西瓜皮的表面涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制一晚。
2、取出腌好的西瓜皮，用凉白开冲洗一下，然后切成细长丝条，装进碗里。
3、加入1勺蒜末、1勺泡椒酱、1勺香醋、2勺生抽、半勺白砂糖、1勺香油拌匀，凉拌西瓜皮就完成啦。再放进冰箱冷藏一会儿，口味会更美妙哦。
