豆角土豆炖粉条
【食材】豆角、土豆、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、老抽、生抽胡椒粉、黄豆酱、蒜苗
【具体做法】
1，豆角掐掉两头，摘洗干净，掰成小段。土豆去皮洗净，切成滚刀块。粉条提前用温水泡发。
2，热锅凉油，放入肉片炒出多余的油脂。再加葱、姜、蒜、干辣椒、一个八角炒出香味。
3，放入豆角，中大火翻炒，将豆角炒至5分熟。
4，加半勺老抽、1勺生抽、1勺黄豆酱、盐、花椒粉炒出酱香味。
5，加入没过豆角的开水，再把土豆倒进来，盖上盖子炖8分钟左右。
6，待土豆和豆角炖熟，放入泡发的粉条，再煮2分钟左右。
7，最后加胡椒粉、鸡精、蒜苗调味，翻炒均匀即可出锅。
