今天给大家分享一个老酱油腌辣椒，也是小时候的味道，不过这个不咸的。
准备食材：辣椒，3袋黄豆酱油
调料：八角，香叶，花椒，陈皮，草果，甜面酱，干辣椒，
1.整个的辣椒清洗干净控水。
2.锅中烧油，下八角，花椒，香叶，陈皮，草果，干辣椒，炒香
3.下一勺甜面酱，炒出香味来，
4.倒入黄豆酱油，大火烧开，烧至中要不停的搅动，以免粘住锅底。小火熬制3分钟。倒入干净的盆中备用。
5.重新起锅倒油，油温3成，下整个的辣椒炸至表面起泡，捞出控油，
6.将辣椒倒入熬好的酱油汁中，腌制2个小时就可以了。
小贴士：为了更好的入味，可以给辣椒划开，但是要在炸之后划开。
