丰富鱼头的香味，同时缓解鱼头的腥味。
口味 咸鲜微甜
用料 东古一品鲜酱油2 瓶(500 毫升/瓶)，白糖、鸡粉各500 克，清水1千克，白胡椒粉50 克。
制作 锅内放入东古一品鲜酱油、白糖、清水，中火烧开，再放入白胡椒粉、鸡粉略微熬制即可。
应用 专门用来制作鱼头泡饼。
