把花蛤肉剥出来，凉拌吃，一筷子一大口，太爽了

食材

主料

花蛤蜊 500克

辅料

香葱

4根

小红椒

2个

生抽

2汤勺

生姜

1块

蒜

1头

醋

1汤勺

蚝油

1茶勺

白糖

1茶勺

料酒

适量

步骤

• 1.原料图。

• 2.锅中倒入适量水，加入少许姜片，烧至水开后调入少许料酒，再下入洗净的。

• 3.煮至全部张口。

• 4.煮好的放入凉白开中冷却后取出肉，把香葱和红椒依次切成细丝。

• 5.蒜瓣压成蒜茸放入碗中，调入生抽、醋、蚝油、白糖匀。

• 6.取适量葱丝和红椒铺在盘底。

• 7.放上肉。

• 8.把调好的味汁均匀的淋上即可。

小贴士

• 1：花蛤一定要洗干净，以免有泥沙。
• 2：在煮花蛤时，要等水烧开后再下入，如果不开口的花蛤，请不要食用。
• 3：把葱丝和红椒丝铺在盘底，这样可以更好的吸收味汁，食用时特别的香。