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萝卜丝炒肉末的做法 ,简单几步就上桌,口感香甜又开胃,真好吃

146次浏览     发布时间:2023-09-18 20:57:25    

我的家常厨房家常菜,到了秋天的季节,在饮食上就要多吃有益于养胃的食物,也有益于人的养生和身体健康。

萝卜丝炒肉末

白萝卜是一种普通的蔬菜,到了秋天的时候,吃白萝卜就是日常饮食生活的一种常态。不管是炖萝卜汤还是炒萝卜,都非常适合这个季节食用。不仅价格便宜,而且富含丰富的维生素,有利于人体消化和润肺生津。

今天就给大家分享一道萝卜丝炒肉末的家常做法,简单几步就上桌,口感香甜又开胃,真香也够味。

所需要的食材:红皮萝卜1个,肉末100克,蒜米2粒,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、大蒜。

红皮萝卜1个

首先准备好肉末。肉末最是选择五花肉末,可以买五花肉回来自己剁成肉末,也可以在肉店里买剁好的肉末,我自己选购是已剁好的肉末,也省了剁肉末的时间。

准备好肉末

第二步切好萝卜丝。把红皮萝卜过水清洗干净,削去表面的红外皮,里面就是白萝卜心,再用刀切成细条的萝卜丝,就要看个人的刀工手法,如果有刮丝刀就更好削成萝卜丝了。

切好萝卜丝

第三步炒肉末。起锅烧油,油热加切好的蒜米片煸出香味,再倒入剁好的肉末翻炒,炒至肉末断生时,加入适量盐、生抽、蚝油、料酒调味,再翻炒均匀即可装盘备用。

炒肉末

第四步萝卜丝炒肉末。重新起锅烧油,油热放入蒜米片爆出香味,倒入切好的萝卜丝大火翻炒,炒至萝卜丝要断生时,加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀,再倒入炒熟的肉末一起翻炒两下,撒入切好的大蒜叶段翻炒均匀,即可出锅装盘上桌。

萝卜丝炒肉末

就这样简单四步萝卜丝炒肉末就做好了,几分就能上桌,很适合上班族,好吃的快手菜,开胃又下饭。

撒入切好的大蒜叶段翻炒均匀

红皮萝卜是一种非常有营养的萝卜,有点区别于白萝卜,人称红皮白萝卜心,是一种水果萝卜。这种红皮萝卜口感非常清甜,香脆可口,是秋天养肺的好食材。

家常菜萝卜丝炒肉末

萝卜丝炒肉末是一道简单又上手的快手菜,营养丰富又开胃。但是在炒这道菜时,一定要先把肉末炒好,在炒萝卜丝要断生时,再倒入肉末一起翻炒,这样才能保持萝卜丝的营养成分与香甜的口感。如果你喜欢的话,就自己动手来一份吧!

 

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