用料
做法步骤
大图模式
1、用盐水泡蛏子两小时，反复清洗之后放入锅里淖水
2、水煮开后1分钟捞出蛏子，清理壳周边的线，把蛏子肉取出来摆盘
3、姜和小米椒切末，锅里油热后炒香，放生抽，盐，料酒炒片刻
4、倒在摆好盘的蛏子肉上面，放入蒸锅蒸5分钟
5、蒸好后撒香葱，最后淋入香油，完美出锅
小贴士
1.清理蛏子肉时，切记每个都要把壳周边的线去掉 2.不要蒸太久，肉质容易老 3.调味时尝尝味道，最后淋的油不要太多
