做法：
1，准备好一个长茄子从中间切开，放入蒸锅蒸水开后蒸5分钟
2，利用蒸茄子的时间调至一个料汁：小碗里加入蒜末，小米辣末，食盐，生抽，蒸鱼豉油搅拌均匀
3，茄子蒸好之后用刀子在上面划上几刀，这样更加容易入味
4，把调至好的料汁均匀的抹在茄子上，涂抹平整
5，再次放入蒸锅蒸3分钟即可出锅
6，出锅后均匀的淋上一点蒸鱼豉油
7，撒上一点香葱浇上热油激发出香味
8，非常漂亮好吃的蒜蓉茄子就做好了
