用简单食材，做美味佳肴。
用料
1、圆茄子一个，洗净去缔。
2、茄子切小方块。
3、切好的茄块放蒸锅，蒸15-20分钟左右。
4、开始准备蒜泥，蒜先切成小块，方便捣蒜泥。
5、捣成蒜泥（捣蒜泥时可以加一点点食盐，捣的时候蒜不容易跑出来。），捣完后在根据自己口味放适量食盐。
6、生抽。
7、香油。
8、辣椒油。
9、搅拌均匀。
10、用筷子戳一下茄子，软软的就可以了。
11、盛盘，倒掉多余的水份。
12、倒入调好的蒜泥，吃前拌匀即可。
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