食材
主料
榆钱 100g
柴鸡蛋 100g
辅料
料酒 10ml
盐 1g
橄榄油 20ml
步骤
1.榆钱摘去杂物
2.放入清水中泡一泡后滤掉水分
3.加入柴鸡蛋
4.放入一点点料酒
5.加入盐
6.搅拌均匀
7.锅中放入橄榄油
8.倒入蛋液
9.炒制凝固即可
小贴士
1、鸡蛋中加入少许料酒可以去除蛋腥味
2、榆钱不要久炒，刚断生的时候口感最好
3、只需要盐更能体现出它的本质味道
