首先我们将买来的凉粉块儿，先切成片，再切成条，最后直接切成小方块。放在一旁备用。接着再切上一个番茄。番茄切丁备用。
现在我们再剥上几个大蒜，放在捣蒜锤中。加入适量的食用盐，能够让大蒜的味道尽可能的释放出来。将蒜捣碎。
接着在捣蒜碗中加入大约两大勺的陈醋。用捣蒜锤搅拌均匀之后。直接浇在凉粉儿的碗中。再滴上几滴香油。加点芥末油。撒一点葱花，搅拌均匀就可以开吃了。
