食材：小麦面、羊肉(肥瘦)、大葱、粉条、葱、姜、蒜、
调料：料酒、酱油、盐、味精、香油
1 羊肉洗干净剁成肉末、葱、姜、蒜洗净切末。粉条煮软晾干切碎备用。
2 羊肉加盐、味精、酱油、料酒、拌均匀，然后把大葱切碎用香油先把葱拌一下。加入粉条。
3 拌均匀就是羊肉烧麦的馅了
4 将面粉用开水烫一半，用温水和成面团。
5 面团和好后饧一会儿，然后切成约6–7克的剂子。
6 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮，烧卖皮包入适量羊肉馅。
7 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋和辣椒食用。
