花生配方
配料:
花生: 1000g 酱油: 200g
老醋: 500g 米醋: 500g
青椒:50g 小米椒: 300g
胡萝卜: 100g
制作细节:
西芹: 50g 食盐: 10g
八角: 5g 香叶:3g
花椒: 5g
桂皮: 5g
老冰糖: 50g
1.将新鲜的干花生，开水浸泡60分钟。
2.泡好的花生去皮，冲洗沥干。
3.各种配料切丁，与花生搅拌。放入密封的容器中。
4.老冰糖熬化，加酱油，老陈醋，米醋，盐和香料煮开即可
5.煮好的酱醋汁冷却后倒入容器里，密封七天泡出来老醋花生酸脆可口。
