食材:包菜、五花肉，大蒜
步骤1:把包菜清洗干净，用手撕成小块，沥干水分，备用。注意一定不要用刀切，要用手撕，因为刀切会破坏菜的纤维，炒的时候容易出水。
步骤2：把五花肉切片，装碗里备用。
步骤3：把蒜切成碎末备用。
步骤4：用生抽1勺、耗油1勺、醋1勺和少量盐，调个酱汁，备用。
步骤:5：起锅烧油，把五花肉放进去，煸炒出油。
步骤6：把蒜末加进去（喜欢吃辣椒的可以加一些进去），炒出香味，把沥干的手撕包菜放进去，大火翻炒至变色。注意中间不要加水，而且不要炒太久了，因为包菜很容易出水。
步骤7：把调好的酱汁加进去，翻炒均匀，就可以出锅了。
鲜香脆爽、简单下饭的五花肉炒手撕包菜就做好了，你学会了吗？
