油麦菜这种绿油油的叶子菜，看着就很健康，只要在菜市场看到有卖的，就一定要带两把回家，清炒，涮汤都好吃，今天做一个更简单，更清淡的版本，5分钟搞定
1、准备油麦菜一颗，把叶子掰下来，一片一片清洗干净，叶子用手掰成3等份
2、热水烧开，下油麦菜，焯水30秒到1分钟，捞出，过凉水
3、过完凉水以后的油麦菜，沥水，晾干
4、准备好蒜末，加生抽3勺
5、把调料倒在油麦菜上，再滴3滴香油，油亮亮的蒜泥凉拌油麦菜就做好啦！
重点：洗净，掰成段，焯水，沥干，倒酱料，滴香油！搞定
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
