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黑芝麻糯米糍粑的做法 ,软糯香甜的中式小甜点,立秋强身补气,味道超级正!

149次浏览     发布时间:2023-08-14 10:20:26    

立秋吃糍粑这项习俗既是喜庆丰收,又可以强身补“中气”,更重要是糍粑是圆的凝聚,团圆的象征。立秋时节,做秋社,打糍粑,食糍粑,送糍粑。大家聚在一起,其乐融融。

糍粑 | by 宸·羽

原料:

糯米粉200g、花生40g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖40g、水适量

1. 糯米粉。

2. 加适量水搅拌成泥状。

3. 模具刷上油。

4. 把糯米糊放入模具,入锅蒸20分钟。

5. 趁蒸糯米糊这工夫,做配料,先把花生烤香。

6. 芝麻也用微波炉转几分钟,就香香了。

7. 花生去皮用木臼碾碎。

8. 碾成末状。

9. 加糖、芝麻、花生末搅拌好,做成糍粑配料。

10. 20分钟后蒸好的糯米粄。

11. 放凉些,用手搓成团。

12. 粘上芝麻花生糖。

13. 满满地裹上就可以了。

14. 成品。

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