食材：生蚝 葱
做法：1、买生蚝的时候一定要挑这种身子比较厚，重量比较大的，这样选择生蚝才比较肥美。生蚝中加一勺淀粉，揉搓均匀，再加清水过一遍，这样生蚝就会洗得很干净。将生蚝表面的水擦干净
2、锅热不放油，放入生蚝，用中小火慢慢煎熟，倒出蚝水，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半勺白糖，搅拌均匀
3、油热下葱姜炒出香味，再放入煎好的生蚝，倒入调好的料汁，翻炒均匀，再放入葱段，收干汤汁即可开吃。这样做的葱姜炒生蚝，鲜嫩美味，好吃又下饭
