用料：
豆腐1块，葱1段，蒜3瓣，淀粉1勺，生抽2勺，糖1勺，醋2勺，蕃茄酱3勺，盐少许。
步骤：
1、先把豆腐切成1cm左右的厚片，不要太薄，不然容易散开，如果觉得麻烦，也可以切成小方块；
2、把淀粉放到盘子里，每块豆腐的各个面，都均匀地在表面上裹上淀粉；
3、烧热炒锅，倒入适量油，放入蘸粉的豆腐，全程中小火，煎至表面金黄，盛出备用；
4、锅里留少许底油，放入葱末、蒜末炒出香味，把其他的所有调料加半勺淀粉放到小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，倒进锅里；
5、汤汁煮开后，略炒至浓稠，即可关火，把酱汁淋到煎好的豆腐上，就可以开吃啦！
