炒豆腐皮

食材

• 干豆腐皮
• 一盘
• 胡萝卜
• 半个
• 韭菜
• 一小把
• 盐
• 适量
• 味极鲜
• 适量
• 食用油
• 适量
• 葱
• 半根
• 鸡精
• 少许

步骤

1. 豆腐皮用水泡软，凉水就可

2. 韭菜切段，胡萝卜擦丝，葱切葱花

3. 热锅烧油加入葱花爆香，加入豆腐皮翻炒，过程中加入味极鲜、盐

4. 豆腐皮翻炒均匀后加入胡萝卜丝、韭菜继续翻炒，若有干锅加入少许热水

5. 炒至胡萝卜、韭菜变软加入鸡精

6. 出锅

小贴士

1. 豆腐皮炒至过程加入热水，豆皮不干，鲜嫩入味