准备食材:
普通面粉、盐、温水、食用油、香蕉、黄油
具体做法:
1.准备300g的面粉,2g盐增加面粉的筋性,160毫升的温水和面,搅成面絮之后,再加20毫升的食用油,这样面团会更柔软一些,揉成光滑的面团。
2.揉光滑之后放在案板上,搓成长条,切五个面剂。
3.把每个面剂都在手心团一下,盘子里刷一层薄油,把面剂子放进去,四周都裹上油,盖上保鲜膜饧上最少一个小时。
4.这个时间我们把香蕉切一下。
5.先取出来一块剂子按扁按开,用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮,越薄越好,裁剪一下四周的形状,这些边角料还可以再次利用。
6.排上香蕉片。
7.把饼皮叠起来,拿去烙。
8.煎锅预热好放黄油,黄油融化了之后下饼胚,底面上色之后翻面,两面烙到金黄出锅。
9.切开一个,外脆里软特别的好闻