鸡蛋卷是许多小朋友的挚爱，妈妈们完全可以在家里制作，只需预备一只平底电饼铛，我告诉你配方与步骤，现在我们开始吧。
【配料】：鸡蛋180g，白糖70，盐2g，黄油140g，低筋面粉130g，黑芝麻10g
【步骤】：
一、将鸡蛋磕入盆中，加入白糖和食盐搅拌均匀
二、黄油隔水融化加入盆中拌匀（如果没有黄油，可用猪油替代）。
三、筛入面粉，继续搅拌。
四、撒上黑芝麻拌匀
五、平底电饼铛上下开火提前预热，倒入蛋糊盖上上盖，烤制40秒左右。
六、煎制表面微黄时停火。
七、用一双筷子做轴，将蛋饼卷起。晾凉后，酥脆香甜的鸡蛋卷就可以吃了。
