今天是元宵节，大家肯定又要准备一桌好菜吧，那么下面我分享一道特别好吃的美食吧，红烧排骨的家常做法，不会做的可以一起学习，
准备食材，
排骨500克，青红辣椒各半个，葱，姜，葱花，
配料，
盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，香叶，桂皮，红烧酱油，八角一个，生抽，
烹饪方法，
1、把排骨切好后，放入盆中加入清水泡20分钟，可以放入料酒，泡好后捞出控干水分，
2、葱姜切好，青红辣椒切块，
3、起锅烧油，油温起来，加入冰糖，冰糖融化起泡后，小火，然后把排骨放进来，翻炒至排骨上糖色均匀，然后开中火，翻炒1分钟左右，时间不宜过长，不然会发黑，
3、然后放入八角，葱，姜，香叶，桂皮，翻炒几下后，加入开水适量，大火煮40分钟，
4、煮的过程中，加入生抽，老抽，盐，鸡精，十三香，
5、时间到以后，挑出锅中大料，葱姜，然后开始收汁，再把青红辣椒放进来翻炒30秒就可以出锅了，
6、出锅装盘，再撒上葱花，
过程有点繁琐，不过味道好吃，喜欢的就快点试试吧
温馨提示，
炖排骨时候，可以用啤酒，不用开水，那样会更好吃，
