1、豆角冲洗干净，掐丝，入油锅炸熟。
2、土豆去皮切粗条下油锅炸熟
3、锅内留少许底油，放入葱段，姜片爆香。
4、下肉末翻炒。
5、放入一勺豆瓣酱炒匀。
6、放料酒 生抽炒匀。
7、下豆角和土豆翻炒。
8、加糖炒匀。
9、临出锅前加盐，鸡精，关火
