教给大家一道美味的大葱炒肉的做法

用料

• 前腿肉 400克
• 大葱 1根
• 葱白 2段
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 酱油 少许
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量

做法步骤

1、肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右

2、葱斜切成丝备用

3、锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒

4、葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀

5、最后就可以装盘了

小贴士

花椒不要太多适量几粒就好了，不然会掩盖葱的味道，开始炒的时候油要稍微多一点，不然炒肉后面还要加油