面包的做法大全之奶香手撕面包

By 叉烧不爱包

用料

• 高筋面粉 265克
• 炼乳 35克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶 100毫升
• 鲜酵母 8克
• 黄油 30克

做法步骤

1、所有食材准备好

2、除了盐跟黄油都放进厨师机中

3、先低速混合，四档搅拌到粗膜，放入软化黄油跟盐，三档混合，五档揉出手套膜

4、把面团分成三份，不用滚圆，大致整理下形状，不用松弛，擀成长条卷起再擀长卷起。放入吐司盒中

5、放入发酵箱发至八分满烤箱

6、烤箱预热，我用的海氏i7，170℃三十分钟就好了，看自己使用模具跟烤箱自行调整时间

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。